湖北省知识产权局

2022年5月25日，中央电视台《焦点访谈》栏目从恩施玉露州级非物质文化遗产代表性传承人蒋子祥的视角，对恩施玉露茶二、三产业融合发展进行了专题报道。

乡村振兴，产业兴旺是基石。今年“中央一号”文件也再次聚焦乡村产业发展，提出要持续推进农村一、二、三产业融合发展。蒋子祥是恩施玉露州级非物质文化遗产代表性传承人，他把古法技艺融入现代加工业、把非遗项目发扬光大、做成品牌和产业，是恩施州促进农村二、三产业融合发展的能人。

湖北恩施历史上就有种茶的传统。清朝的时候，恩施玉露曾经与西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾齐名。恩施茶文化积淀深厚，是全国著名的贡茶产区、“宜红茶”核心产地、万里茶道的源头之一，具有生产优质茶叶的自然环境，是世界上最适宜种茶的地区，在全国茶叶优势区域规划中列为长江中上游特色绿茶和出口绿茶优势区。

恩施位于湖北西部的大山里，过去交通不便。虽然这里的村民有世代种茶的传统，可是卖不上价钱，一斤鲜叶连10元钱都不到，村民们也失去了种茶的兴趣，古老的玉露茶制茶技艺也逐渐被人们遗忘。

蒋子祥说：“恩施玉露是老祖宗传承下来的，文化非常深厚，工艺也非常精湛，但是恩施玉露的品牌还是很弱，特别是当时我们的种植加工模式都是粗放的，销售也不是很好。”

真正的匠人要有一颗匠心，做好茶就从源头开始。他着手建生态茶园，在恩施玉露国家级非物质文化遗产代表性传承人杨胜伟老师的指导下，一边继续传承古法技艺，一边研究把古法技艺与现代制茶工业相结合的创新办法。

一片鲜叶在制茶工匠们手里，通过世代传承的古法技艺，变成“紧细圆直，形似松针”的针形绿茶精品，是中国目前保留蒸汽杀青工艺的绿茶代表。这样的技艺应该让它发扬光大，给群众带来收益。

过去五年，恩施州贯彻落实茶业强州战略，大力发展茶产业，取得了令人瞩目的成绩。全州茶园面积超过180万亩，年产干茶超过13万吨，综合产值超过200亿元，80万茶农过上了更加富足美满的生活。绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶等茶类竞相发展，品质持续提高，结构持续优化，抹茶、调饮茶、茶日化产品等新兴产业健康成长，评茶、斗茶、饮茶、品茶、茶艺、茶文创等茶衍生文化行业生机蓬勃。

2018年4月28日，是恩施州茶产业发展迈上新台阶的标志性节点。这一天，习近平主席在武汉东湖与印度总理莫迪举行非正式会晤，会晤过程中，两国元首品饮了产自恩施州的恩施玉露绿茶和利川红红茶，一夜之间，“一红一绿”声名鹊起，并多次参与各种外交活动，多次荣获业内金奖，茶界的恩施符号逐渐醒目。2018年以来，全州上下借势发力，传承与创新并举、品牌宣传与市场开拓并重，趟出了一条品牌兴茶的成功之路。恩施玉露从多年明珠蒙尘到一朝天下皆知，正是恩施州从茶业大州蝶变成茶业强州的真实写照，是几十年来若干代人不懈奋斗的结果。（张民舵）